博多旧市街的清晨,薄雾尚未完全散去。古民家町房「秋实」的後庭院里,那株老枫树的绿叶上挂满了晶莹的晨露。空气中带着一股属於初夏的清爽海盐味,与老木造建筑沉稳的松木香交织在一起。
韩智宇很早就醒了。他没有穿那身象徵着米其林荣誉的主厨制服,只穿了一件简单的灰色棉质居家服,光着脚踩在露台温润的木地板上。
身旁的叶南晴依然沉睡着,长发散落在白色的枕头上,呼吸均匀而绵长。脖子上那枚白金木匙吊坠在晨光下泛着幽微的微光。智宇替她拉了拉被角,在她额头轻轻落下一吻,随後轻手轻脚地走下了楼。
今天不营业,这是属於他们两人的私人休息日。
智宇走进厨房。晨光透过竹帘的缝隙撒在光洁的木质台面上。他没有打开那些复杂的高科技烹饪设备,而是取出了昨晚就用清泉水浸泡着的一小块博多天然昆布,以及一小包从坡州带来的五年熟成大酱。
他将砂锅放在气体炉上,用最小的火慢慢加热昆布水。当水温渐渐升高,昆布表面冒出细微的小气泡时,他准确地将昆布取出,随後撒入一小把刚手工刨好的鹿儿岛熟成柴鱼花。
柴鱼花在滚烫的汤汁里舒展、舞动,释放出清亮而高雅的海洋旨味Umami。智宇用极细的铜网将柴鱼花滤出,汤汁呈现出如琥珀般澄澈的金黄色。
随後,他用小木勺舀了一许坡州老酱,放在网筛里,用木匙在汤汁中缓缓转动揉融。老酱的沉稳发酵香与柴鱼昆布的高汤香在热气中爆发开来,瞬间填满了整座安静的町房。
这是一碗最纯粹的「双城朝汤」。
「好香啊……主厨大人今天竟然背着我偷偷下厨?」
身後传来南晴带着微哑睡意的声音。她穿着智宇的大号深蓝色宽松衬衫,赤着脚走进厨房,从身後贴了上来,将脸埋在智宇宽实的背脊上,双手环住了他的腰。
智宇转过身,顺势将她揽入怀中,低下头在她的唇角吻了一下:「醒了?刚好,朝汤刚煮好。」
南晴揉了揉眼睛,接过智宇递过来的小瓷碗,吹了吹蒸气,轻轻啜了一口。
汤汁入口,柴鱼的极致鲜甜率先包覆舌尖,随後是大酱那深邃、温润且带有微甜回甘的豆香在口腔中扩散开来。没有任何复杂的调味,却让整个人从胃部暖到了指尖。
「这比清潭洞菜单上的任何一道汤都好喝。」南晴眯起眼睛,像只满足的小猫一样靠在他怀里,「这叫什麽名称?」
「没有名称。」智宇温柔地看着她,伸手将她鬓边的乱发理到耳後,「这叫叶南晴的专属朝汤。」
南晴笑得眼角弯弯,抬头看着眼前这个曾经冷酷严苛、如今眼底满是温柔的男人。在博多老宅这片温暖的晨光与汤香中,她知道,这就是她寻找了一生最棒的风土归宿。
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